Tacosoppa med nachos


  • 500 g nötfärs
  • 5 potatisar
  • 1 gul lök
  • 1 vitlöksklyfta
  • 2 påsar tacokrydda
  • 1 l vatten
  • 1,5 msk oxfond
  • 1 tsk timjan
  • 1 msk rapsolja
  • 1 krm salt
  • 1 krm svartpeppar (nymald)

Servera med:

  • 200 g nachos
  • guacamole
  • 1 baguette

Tacosoppa






Så här gör du

1. Hacka lök och vitlök fint. Fräs i olja i en gryta eller kastrull tills löken är genomskinlig.
2. Skala potatisen och skär i små kuber. Lägg ner med löken och fräs några minuter. Fräs under tiden nötfärsen i en stekpanna tills den är genomstekt. Blanda sedan ner med potatisen.
3. Krydda med tacokrydda, oxfond, timjan, salt och peppar. Blanda ner vattnet och låt allt puttra ca 15 minuter eller tills potatisen är mjuk.
o