Chleb z ziarnami

1 bröd:

150 g mandlar
100 g sesamfrön
100 g linfrön
100 g solrosfrön
150 g pumpakärnor
1 dl rapsolja
2 tsk havssalt
5 små ägg


Näringsinnehåll per skiva (det blir 25 skivor totalt):
Energi: 162 kcal
Protein: 5,5 g
Kolhydrater: 4,5 g
Fett: 14 g
Kostfibrer: 1,6 g

Så här gör du: Mal mandlarna i en mixer. Blanda dem med de andra fröna och kärnorna i en skål. Vispa äggen, och tillsätt dem tillsammans med havssalt och rapsolja. Lägg degen i en rågbrödsform med teflon-beläggning och grädda brödet i 160 grader i 70 minuter. Låt det svalna helt i formen. Förvara brödet inpackat i en kökshandduk i en plastpåse i kylskåpet.

Mleczne bułeczki czyli (słodkie) śniadanie mistrzów

- 1 jajko
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 opakowania drożdży instant (ok 3,5g)
- 60g masła
- 300g mąki
- 4 łyżki cukru

• Mleko lekko podgrzać, wsypać drożdże i łyżeczkę cukru - odstawić. Mąkę przesiać, dodać cukier i szczyptę soli - całość wymieszać.Do mąki dodać zaczyn drożdżowy i jajko - wymieszać i wyrabiać aż ciasto będzie jednolite. Dodać masło (w temp. pokojowej) i wyrabiać ok 10-15 minut, aż ciasto będzie plastyczne i jedwabiste. Wyrobione ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok 30  minut.

• • 
    
    
    
    
    Ciasto podzielić na 10 części i zostawić na 15  minut. Po tym czasie uformować chlebki (w formie podłużnych ruloników ok 7cm długości), ułożyć je na blaszce i zostawić do napuszenia na 40 minut. Przed pieczeniem posmarować chlebki mlekiem lub rozkłóconym jajkiem, naciąć nożykiem lub nożyczkami i  posypać na wierzchu cukrem.
    
    Piec ok. 10-12 minut w temp. 200C