- 1 jajko- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 opakowania drożdży instant (ok 3,5g)
- 60g masła
- 300g mąki
- 4 łyżki cukru
- Mleko lekko podgrzać, wsypać drożdże i łyżeczkę cukru - odstawić. Mąkę przesiać, dodać cukier i szczyptę soli - całość wymieszać.Do mąki dodać zaczyn drożdżowy i jajko - wymieszać i wyrabiać aż ciasto będzie jednolite. Dodać masło (w temp. pokojowej) i wyrabiać ok 10-15 minut, aż ciasto będzie plastyczne i jedwabiste. Wyrobione ciasto przykryć i odstawić do wyrośnięcia na ok 30 minut.
-
Ciasto
podzielić na 10 części i zostawić na 15 minut. Po tym czasie uformować
chlebki (w formie podłużnych ruloników ok 7cm długości), ułożyć je na
blaszce i zostawić do napuszenia na 40 minut. Przed pieczeniem
posmarować chlebki mlekiem lub rozkłóconym jajkiem, naciąć nożykiem lub
nożyczkami i posypać na wierzchu cukrem.
Piec ok. 10-12 minut w temp. 200C
